Sauerteig-Pizza

Ein praxisnaher Pizza-Workshop, der sich der handwerklichen Herstellung von Pizza widmet.

Im Mittelpunkt stehen die Grundlagen eines ausgewogenen Pizzateigs: Zutaten, Hydration, Zeitmanagement und Fermentation. Die Teilnehmenden arbeiten aktiv mit dem Teig, üben das manuelle Ausformen und backen die Pizzen gemeinsam.

Der Workshop ist als gemeinschaftliches Erlebnis konzipiert, bei dem Lernen durch Tun, Beobachten und Probieren entsteht. Er eignet sich sowohl für Anfänger:innen als auch für Personen mit Vorkenntnissen, die ihre Technik vertiefen und Pizza als Handwerk und kulturelle Tradition besser verstehen möchten.